Aros de Cebolla con Rebozado Especiado
El snack por excelencia. Aros de cebolla dulces envueltos en un rebozado con especias que garantiza una cocción uniforme y un crujido que se oye en cada mordisco.
Aros de Cebolla con Rebozado Especiado
El snack por excelencia. Aros de cebolla dulces envueltos en un rebozado con especias que garantiza una cocción uniforme y un crujido que se oye en cada mordisco.
Ingredientes
- 1 cebolla blanca dulce, cortada en aros de 13 mm
- 90 g de pan rallado grueso
- 220 ml de suero de leche
- 60 g de harina de trigo común
- 2 huevos
- 2 g de pimentón ahumado
- 5 g de sal
Instrucciones
Cortar la cebolla horizontalmente en discos de 13 mm. Separar las capas para formar los aros.
Disponer tres recipientes: el primero con la harina; el segundo con los huevos batidos con el suero de leche; el tercero con el pan rallado mezclado con sal y pimentón.
Pasar los aros por la harina y retirar el exceso. Sumergirlos en la mezcla de huevo y suero de leche. Rebozarlos con la mezcla de pan rallado, presionando para asegurar la adherencia.
Distribuir los aros en la cesta en una sola capa, cocinando en varias tandas si es necesario. Rociar con aceite.
Cocinar a 190°C durante 10 minutos por tanda, o hasta que estén dorados.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Congelar los aros rebozados durante 5 minutos antes de la cocción para fijar el rebozado."