Tomates Cherry Confitados al Orégano
Caramelos de la naturaleza. Tomates cherry cocinados lentamente para concentrar todo su dulzor. Ideales para bruschettas, pastas o como guarnición gourmet.
Tomates Cherry Confitados al Orégano
Caramelos de la naturaleza. Tomates cherry cocinados lentamente para concentrar todo su dulzor. Ideales para bruschettas, pastas o como guarnición gourmet.
Ingredientes
- 400 g de tomates cherry, lavados
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 g de azúcar granulado
- 10 g de orégano seco
- Sal, pimienta negra y 1 diente de ajo machacado
Instrucciones
Cortar los tomates por la mitad. Colocarlos en un recipiente junto con el diente de ajo machacado.
Añadir el aceite de oliva, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar con cuidado.
Cubrir la base de un recipiente de cocción con papel de horno. Disponer los tomates con el corte hacia arriba.
Cocinar a 140°C durante 40 minutos hasta que se deshidraten y caramelicen.
Retirar los tomates y descartar el ajo. Servir inmediatamente o conservar para su uso posterior.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Colocar los tomates con el corte hacia arriba para evitar la pérdida de jugos durante la cocción y concentrar el sabor."