Tacos de Pescado con Harina de Maíz
Sabor de costa mexicana. Tiras de pescado tiernas con un rebozado ligero de maíz y especias, listas para montar en tortillas calientes con tus toppings favoritos.
Tacos de Pescado con Harina de Maíz
Sabor de costa mexicana. Tiras de pescado tiernas con un rebozado ligero de maíz y especias, listas para montar en tortillas calientes con tus toppings favoritos.
Ingredientes
- 450 g de filetes de pescado blanco, cortados en tiras
- 55 g de harina de maíz amarilla
- 2 g de comino molido, 2 g de chile en polvo
- 3 g de ajo en polvo
- Tortillas de maíz
- Salsa tártara y gajos de lima
Instrucciones
Mezclar en un bol la harina de maíz, el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Rebozar las tiras de pescado en la mezcla, asegurando una cobertura uniforme.
Disponer las tiras de pescado en una sola capa sobre una bandeja y rociar con aceite.
Cocinar en horno precalentado a 175°C durante 7 minutos, volteando el pescado a mitad de cocción.
Servir el pescado caliente en las tortillas. Aderezar con salsa y zumo de lima.
Consejo del Chef
"Voltear el pescado con cuidado a mitad de la cocción para no romperlo."