Tacos de Poisson (Fish Tacos Mexicains)
Fraîcheur et peps garantis ! Un poisson enrobé d'épices et de farine de maïs pour un croquant irrésistible, servi dans des tortillas souples avec une touche de lime.
Tacos de Poisson (Fish Tacos Mexicains)
Fraîcheur et peps garantis ! Un poisson enrobé d'épices et de farine de maïs pour un croquant irrésistible, servi dans des tortillas souples avec une touche de lime.
Ingrédients
- 450 g de filets de poisson blanc (ex: tilapia), en lanières
- 55 g de farine de maïs jaune
- 2 g de cumin moulu
- 2 g de piment en poudre
- 3 g d'ail en poudre
- Sel
- Poivre noir moulu
- Huile en spray
- Tortillas de maïs
- Sauce tartare
- Quartiers de citron vert
Instructions
Préchauffer l'appareil à 175°C.
Dans un bol, mélanger la farine de maïs, le cumin, le piment en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Enrober uniformément les lanières de poisson dans le mélange sec.
Disposer les lanières en une seule couche dans le panier de cuisson et vaporiser d'huile.
Cuire pendant 7 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
Servir le poisson chaud dans les tortillas, garni de sauce et de quartiers de citron vert.
Astuce du Chef
"Manipuler le poisson avec précaution lors du retournement à mi-cuisson pour ne pas le briser."