Samosas de Verduras y Queso Feta
Triángulos de masa brick crujiente rellenos de una mezcla sabrosa de coliflor, guisantes y el toque salino del queso feta. Un bocado exótico y delicioso.
Samosas de Verduras y Queso Feta
Triángulos de masa brick crujiente rellenos de una mezcla sabrosa de coliflor, guisantes y el toque salino del queso feta. Un bocado exótico y delicioso.
Ingredientes
- 6 láminas de masa brick o filo
- 250 g de coliflor en ramilletes
- 150 g de guisantes
- 100 g de queso feta
- 1 yema de huevo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
Lavar los ramilletes de coliflor. Cocer al vapor o en una sartén la coliflor junto con los guisantes hasta que estén tiernos.
Transferir las verduras cocidas a un bol. Machacar con un tenedor junto con el queso feta desmenuzado, sal y pimienta hasta obtener una mezcla gruesa.
Cortar las láminas de masa brick por la mitad. Colocar una cucharada de relleno en un extremo y doblar la masa sucesivamente en forma de triángulo.
Sellar el borde final de la masa con la yema de huevo batida. Pincelar la superficie de cada triángulo con aceite.
Colocar las samosas en la cesta. Cocinar a 170°C durante 15 minutos. Girar a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Si el relleno de verduras contiene exceso de líquido, escurrirlo completamente antes de utilizarlo para evitar que la masa se humedezca y se rompa."