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Samosa Verdure e Feta (Scrigni Croccanti di Pasta Brick)
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Samosa Verdure e Feta (Scrigni Croccanti di Pasta Brick)

Triangolini di sfoglia croccante con un ripieno saporito di cavolfiore, piselli e formaggio feta. Un antipasto speziato e originale cotto ad aria per la massima leggerezza.

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Temperatura
170°C
Cottura
15 min
Preparazione
20 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • 6 fogli di pasta brick
  • 250 g cavolfiore, in cimette
  • 150 g piselli
  • 100 g formaggio feta
  • 1 tuorlo d'uovo
  • Olio extra vergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Cuocere a vapore o in padella le cimette di cavolfiore e i piselli fino a renderli teneri.

Step 1
2

Trasferire le verdure in una ciotola, aggiungere la feta sbriciolata, sale, pepe e schiacciare con una forchetta per ottenere un composto grossolano.

Step 2
3

Tagliare i fogli di pasta brick a metà. Posizionare un cucchiaio di ripieno su un'estremità di ciascuna striscia.

Step 3
4

Piegare la pasta a triangolo ripetutamente fino a terminare la striscia. Sigillare il lembo finale con il tuorlo d'uovo sbattuto.

Step 4
5

Spennellare la superficie di ogni samosa con olio d'oliva, disporli nel cestello e cuocere a 170°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥220Kcal
🥩8gPro
🍞22gCarbo
🥑11gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Qualora il ripieno risulti eccessivamente umido, tamponare le verdure con carta assorbente prima di farcire la pasta per evitarne la rottura."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Samosa Verdure e Feta (Scrigni Croccanti di Pasta Brick)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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