Patatas al Romero con Toque de Ajo
La guarnición definitiva. Cubos de patata asados con romero fresco y ajo que desprenden un aroma irresistible, logrando esos bordes tostados que todo el mundo busca en el plato.
Patatas al Romero con Toque de Ajo
La guarnición definitiva. Cubos de patata asados con romero fresco y ajo que desprenden un aroma irresistible, logrando esos bordes tostados que todo el mundo busca en el plato.
Ingredientes
- 800 g de patatas de pulpa amarilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 dientes de ajo, con piel
- Sal marina gruesa al gusto
Instrucciones
Pelar las patatas y cortar en cubos de 2-3 cm. Enjuagar para eliminar el almidón y secar completamente con un paño.
En un recipiente, aderezar las patatas con el aceite, los dientes de ajo machacados con piel y las agujas de romero.
Distribuir las patatas de manera uniforme en la cesta de cocción.
Cocinar a 195°C durante 20 minutos.
Extraer la cesta cada 6-7 minutos y agitar para promover una cocción uniforme. Sazonar con sal al finalizar la cocción.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Mantener la piel del ajo permite que libere su aroma sin quemarse ni adquirir un sabor amargo durante la cocción."