Burger de Pavo al Estilo Oriental
Una alternativa ligera y sorprendente. El pavo magro se combina con notas de jengibre y soja, ofreciendo una hamburguesa jugosa con un perfil de sabor fresco y exótico.
Burger de Pavo al Estilo Oriental
Una alternativa ligera y sorprendente. El pavo magro se combina con notas de jengibre y soja, ofreciendo una hamburguesa jugosa con un perfil de sabor fresco y exótico.
Ingredientes
- 450 g de carne de pavo picada magra
- 20 g de jengibre fresco, rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 35 g de salsa Hoisin
- 15 ml de salsa de soja
- 90 g de pan rallado grueso
- Ensalada de col, para servir
Instrucciones
En un bol, mezclar la carne de pavo picada, el jengibre rallado, el ajo picado, la salsa Hoisin y la salsa de soja.
Incorporar el pan rallado y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
Dividir la mezcla en 4 porciones iguales y formar las hamburguesas.
Refrigerar las hamburguesas durante un mínimo de 30 minutos para compactar la mezcla.
Cocinar a 200°C durante 11 minutos, volteando las hamburguesas a mitad del tiempo de cocción.
Servir en pan de hamburguesa, acompañadas de ensalada de col.
Consejo del Chef
"La refrigeración previa a la cocción es esencial para que las hamburguesas mantengan su forma."