Gajos de Patata al Queso y Especias
Patatas cortadas en gajos rústicos, aderezadas con una mezcla de especias y queso para un sabor intenso. El snack perfecto para dipear en salsas.
Gajos de Patata al Queso y Especias
Patatas cortadas en gajos rústicos, aderezadas con una mezcla de especias y queso para un sabor intenso. El snack perfecto para dipear en salsas.
Ingredientes
- 2 patatas grandes, tipo Russet o de pulpa amarilla
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 g de ajo en polvo, 2 g de cebolla en polvo
- 10 g de queso Parmesano rallado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Lavar las patatas. Sin pelar, cortar en gajos de tamaño uniforme.
Disponer los gajos en un bol, añadir el aceite y mezclar hasta cubrir completamente.
Incorporar ajo en polvo, cebolla en polvo, queso Parmesano, sal y pimienta. Mezclar de nuevo.
Colocar los gajos en la cesta de cocción. Cocinar a 195°C durante 20 minutos.
A mitad de cocción, extraer y agitar la cesta para garantizar una cocción homogénea.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para obtener una textura más crujiente, remojar los gajos en agua fría durante 30 minutos. Secar completamente antes de añadir el aceite y los condimentos."