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Quartiers de Pommes de Terre au Parmesan
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Quartiers de Pommes de Terre au Parmesan

De délicieuses wedges maison ! Assaisonnées de fromage et d'épices, ces pommes de terre sont idéales à tremper dans une sauce au yaourt ou une mayonnaise épicée.

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Température
195°C
Cuisson
20 min
Préparation
3 min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 25 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 3 g d'ail en poudre
  • 2 g d'oignon en poudre
  • 10 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre noir au goût

👨‍🍳 Instructions

1

Lavez les pommes de terre. Conservez la peau et coupez-les en quartiers réguliers.

Step 1
2

Placez les quartiers dans un saladier. Ajoutez l'huile et mélangez pour enrober uniformément.

Step 2
3

Ajoutez l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez de nouveau.

Step 3
4

Disposez les quartiers en une seule couche dans le panier de cuisson. Cuisez à 195°C pendant 20 minutes.

Step 4
5

À mi-cuisson, secouez le panier pour une dorure uniforme.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥160Kcal
🥩4gPro
🍞20gGlucides
🥑7gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour un résultat plus croustillant, faire tremper les quartiers dans de l'eau froide pendant 30 minutes. Sécher soigneusement avant d'assaisonner."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Quartiers de Pommes de Terre au Parmesan?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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