Espárragos Verdes al Parmesano y Almendras
Elegancia en el plato. Espárragos tiernos con una cobertura gratinada de queso y láminas de almendra que añaden un contraste crujiente inigualable.
Espárragos Verdes al Parmesano y Almendras
Elegancia en el plato. Espárragos tiernos con una cobertura gratinada de queso y láminas de almendra que añaden un contraste crujiente inigualable.
Ingredientes
- 300 g de espárragos verdes finos
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de queso Parmesano rallado
- 15 g de almendras laminadas
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Lavar los espárragos y retirar la parte final y leñosa del tallo.
Colocar los espárragos en un recipiente, verter el aceite de oliva y mezclar hasta que estén cubiertos uniformemente.
Disponer los espárragos en una sola capa en una bandeja de cocción. Sazonar con sal y pimienta.
Espolvorear el queso Parmesano y las almendras laminadas sobre los espárragos.
Cocinar a 190°C durante 8 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Evitar la cocción excesiva para mantener la textura crujiente y el color de los espárragos."