Chuletón con Costra de Hierbas Aromáticas
Para los auténticos amantes de la carne. Un chuletón de primera con una costra de especias que potencia su sabor, sellado para mantener el interior rojo y jugoso.
Chuletón con Costra de Hierbas Aromáticas
Para los auténticos amantes de la carne. Un chuletón de primera con una costra de especias que potencia su sabor, sellado para mantener el interior rojo y jugoso.
Ingredientes
- 450 g de chuletón de ternera, deshuesado
- 4 g de ajo en polvo
- 4 g de cebolla en polvo
- Orégano seco, al gusto
- Romero seco, al gusto
- Salvia seca, al gusto
- Pimienta de Cayena, al gusto
- 20 ml de aceite de oliva
Instrucciones
Mezclar en un recipiente el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el romero, la salvia y la pimienta de Cayena.
Pincelar el chuletón con aceite de oliva y recubrirlo uniformemente con la mezcla de especias, presionando para que se adhiera.
Precalentar el dispositivo de cocción a 200°C.
Colocar el chuletón en la cesta y cocinar durante 7 minutos, volteándolo a mitad del tiempo de cocción.
Al finalizar la cocción, retirar la carne y dejarla reposar antes de cortarla en rodajas.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Dejar reposar la carne durante 10 minutos después de la cocción para una redistribución óptima de los jugos."