Chuletas de Cerdo Estilo Carolina (Ahumadas)
Siente el sabor del sur de Estados Unidos. El azúcar moreno crea una costra caramelizada con notas ahumadas que transforma unas simples chuletas en un festín de sabores.
Chuletas de Cerdo Estilo Carolina (Ahumadas)
Siente el sabor del sur de Estados Unidos. El azúcar moreno crea una costra caramelizada con notas ahumadas que transforma unas simples chuletas en un festín de sabores.
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo, deshuesadas
- 30 g de azúcar moreno
- 5 g de pimentón dulce
- 2 g de mostaza en polvo
- 3 g de cebolla en polvo
- 3 g de ajo en polvo
- 15 ml de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
Mezclar en un recipiente el azúcar moreno, el pimentón, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta para crear el adobo seco.
Untar las chuletas con el aceite vegetal.
Cubrir uniformemente las chuletas con el adobo seco, presionando para que se adhiera a la superficie.
Precalentar el aparato a 200°C.
Colocar las chuletas en el cesto.
Cocinar durante 11 minutos, volteando las piezas a mitad del tiempo de cocción.
Retirar del cesto y dejar reposar 2 minutos antes de servir.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Asegurar que las chuletas no se superpongan en el cesto para garantizar una cocción uniforme y una superficie crujiente."