Chips de Manzana (Snack 100% Natural)
Pura fruta deshidratada. Rodajas finas de manzana cocinadas a baja temperatura para concentrar su dulzor y lograr una textura crujiente sin azúcares añadidos.
Chips de Manzana (Snack 100% Natural)
Pura fruta deshidratada. Rodajas finas de manzana cocinadas a baja temperatura para concentrar su dulzor y lograr una textura crujiente sin azúcares añadidos.
Ingredientes
- 2 manzanas, tipo crujiente
- Zumo de 1/2 limón
Instrucciones
Lavar las manzanas, descorazonar y retirar las semillas.
Cortar las manzanas en rodajas finas de 3 mm de grosor, utilizando una mandolina.
Sumergir las rodajas en agua acidulada con zumo de limón para prevenir la oxidación. Secar completamente con papel de cocina.
Disponer las rodajas en una sola capa sobre la rejilla de cocción, sin superponerlas.
Deshidratar a 80 °C durante 4 horas o hasta obtener una textura completamente crujiente.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para garantizar una deshidratación uniforme, cortar todas las rodajas al mismo grosor (3 mm) utilizando una mandolina."