IT EN ES FR
Chips de Pomme (Déshydratation Douce)
IT EN ES FR

Chips de Pomme (Déshydratation Douce)

Une collation 100% naturelle. Les pommes sont déshydratées lentement pour concentrer leurs sucres naturels et offrir un croquant irrésistible, sans aucun sucre ajouté.

--
Vota
Température
80°C
Cuisson
240 min
Préparation
5 min
Portions
2
pers.

🛒 Ingrédients

  • 2 pommes
  • Jus d'un demi-citron

👨‍🍳 Instructions

1

Laver, peler et évider les pommes.

Step 1
2

Couper les pommes en fines tranches de 3 mm d'épaisseur, de préférence à l'aide d'une mandoline.

Step 2
3

Tremper immédiatement les tranches dans de l'eau froide additionnée de jus de citron pour éviter l'oxydation.

Step 3
4

Égoutter et sécher soigneusement les tranches.

Step 4
5

Disposer les tranches en une seule couche, sans qu'elles se chevauchent.

Step 5
6

Cuire à 80°C pendant 4 heures, ou jusqu'à obtention d'une texture croustillante.

Step 6

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥95Kcal
🥩0.5gPro
🍞25gGlucides
🥑0.3gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour un résultat uniforme, utiliser une mandoline afin d'obtenir des tranches d'épaisseur constante de 3 mm."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Chips de Pomme (Déshydratation Douce)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

⚡ Économie d'Énergie

Découvrez combien vous économisez en cuisinant à l'air.

Four Traditionnel --
Friteuse à Air --
Économie Nette --
⚙️ Personnaliser ▼
← Chercher autre