Champiñones Dorados al Punto
Champiñones asados con un método que evita que suelten agua, concentrando todo su sabor y logrando una textura firme y carnosa por fuera.
Champiñones Dorados al Punto
Champiñones asados con un método que evita que suelten agua, concentrando todo su sabor y logrando una textura firme y carnosa por fuera.
Ingredientes
- 320 g de champiñones frescos (común o cremini)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
Limpiar los champiñones con un paño húmedo o papel de cocina para eliminar restos de tierra.
Cortar los champiñones por la mitad o en cuartos, procurando obtener trozos de tamaño uniforme.
Transferir los champiñones a un bol y condimentar con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Mezclar para distribuir el aderezo de manera uniforme.
Disponer los champiñones en la cesta.
Cocinar a 200°C durante 10-12 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción. Servir calientes, añadiendo perejil fresco al gusto.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"No lavar los champiñones bajo agua corriente. Absorben humedad, lo que compromete el dorado y la textura final."