Castañas Asadas (Sabor a Otoño)
El placer de las castañas recién hechas en casa. Gracias al remojo previo, se pelan con facilidad, ofreciendo un interior dulce y harinoso con ese aroma tostado tan reconfortante.
Castañas Asadas (Sabor a Otoño)
El placer de las castañas recién hechas en casa. Gracias al remojo previo, se pelan con facilidad, ofreciendo un interior dulce y harinoso con ese aroma tostado tan reconfortante.
Ingredientes
- 500 g de castañas
- Agua
- Sal gruesa
Instrucciones
Realizar una incisión horizontal en cada castaña con un cuchillo afilado.
Sumergir las castañas en un recipiente con agua tibia durante un mínimo de 15 minutos para ablandar la cáscara.
Escurrir y secar completamente las castañas con un paño de cocina.
Disponer las castañas en la cesta de cocción en una sola capa. Cocinar a 200°C durante 15-20 minutos, ajustando el tiempo según el tamaño.
Retirar de la cesta y envolver inmediatamente en un paño húmedo. Dejar reposar durante 5 minutos para facilitar el pelado.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"El remojo previo y el reposo posterior en un paño húmedo son pasos fundamentales para prevenir que las castañas se sequen en exceso durante la cocción."