Bastones de Calabacín al Parmesano
Una forma divertida y deliciosa de comer verdura. Estos bastones se cubren con una costra de queso parmesano que se gratina hasta quedar crujiente, manteniendo el calabacín jugoso por dentro.
Bastones de Calabacín al Parmesano
Una forma divertida y deliciosa de comer verdura. Estos bastones se cubren con una costra de queso parmesano que se gratina hasta quedar crujiente, manteniendo el calabacín jugoso por dentro.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 50 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 100 g de pan rallado
- 40 g de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite en aerosol
Instrucciones
Corte los calabacines en bastones. Deseche la parte central si contiene exceso de semillas o agua.
Disponga tres recipientes. En el primero, mezcle la harina, la sal y la pimienta. En el segundo, bata los huevos con la leche. En el tercero, mezcle el pan rallado con el queso parmesano.
Pase cada bastón por la harina, retirando el exceso. A continuación, sumérjalo en la mezcla de huevo y, finalmente, rebócelo con la mezcla de pan rallado y queso, presionando para asegurar una cobertura uniforme.
Precaliente la freidora de aire a 190°C.
Disponga los bastones en la cesta del aparato en una sola capa. Rocíe con aceite en aerosol.
Cocine durante 10-12 minutos. A mitad del tiempo de cocción, gire los bastones y rocíe de nuevo con aceite.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para obtener una textura más crujiente, sustituya el pan rallado por panko."