Castagnole à la Ricotta (Douceurs de Carnaval)
De petites boules de pâte à la ricotta, tendres et parfumées aux agrumes. Une version allégée grâce à l'airfryer pour célébrer le Carnaval avec gourmandise et légèreté.
Castagnole à la Ricotta (Douceurs de Carnaval)
De petites boules de pâte à la ricotta, tendres et parfumées aux agrumes. Une version allégée grâce à l'airfryer pour célébrer le Carnaval avec gourmandise et légèreté.
Ingrédients
- 200 g de farine T45
- 150 g de ricotta
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- Sucre en poudre pour l'enrobage
- ½ sachet de levure chimique
- Zeste d'un citron ou d'une orange
- Huile en spray
- Lait (facultatif)
Instructions
Dans un récipient, mélanger la ricotta, l'œuf, le sucre et le zeste d'agrume.
Ajouter la farine et la levure. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Si nécessaire, ajouter du lait pour ajuster la consistance.
Former des sphères de la taille d'une noix et vaporiser d'huile.
Cuire à 180°C pendant 10 minutes. À la sortie du four, enrober immédiatement de sucre.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"La vaporisation d'huile avant cuisson est nécessaire pour permettre au sucre d'adhérer après la cuisson."