Tiras de Pollo Cajun (Tenders Caseros)
Tiras de pechuga jugosas con un empanado rústico y potente. Esta mezcla de especias sureñas garantiza un sabor auténtico y un crujido que se oye en cada bocado.
Tiras de Pollo Cajun (Tenders Caseros)
Tiras de pechuga jugosas con un empanado rústico y potente. Esta mezcla de especias sureñas garantiza un sabor auténtico y un crujido que se oye en cada bocado.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 200 ml de suero de leche
- 1 cucharada de salsa picante
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharada de mezcla de especias Cajún
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal
- Aceite en aerosol
Instrucciones
Sumergir las tiras de pollo en el suero de leche mezclado con la salsa picante. Refrigerar durante un mínimo de una hora.
En un recipiente, mezclar la harina, la mezcla de especias Cajún, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Añadir una cucharada de la marinada a la mezcla de harina y remover con los dedos para formar grumos.
Escurrir las tiras de pollo de la marinada y rebozarlas en la mezcla de harina, presionando para asegurar una cobertura uniforme.
Precalentar a 195°C. Disponer las tiras de pollo en una sola capa en la cesta. Rociar con aceite en aerosol.
Cocinar durante 12-14 minutos. A mitad del tiempo de cocción, voltear las tiras y rociar nuevamente con aceite las zonas que no estén húmedas.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Añadir una pequeña cantidad de la marinada líquida a la harina seca crea grumos que, al cocinarse, aportan una textura más crujiente al rebozado."