Salmón Grillé con Ensalada Fresca
La cena ligera perfecta. Salmón jugoso acompañado de una ensalada refrescante de tomate, pepino y cebolla roja. Un plato equilibrado, proteico y lleno de color.
Salmón Grillé con Ensalada Fresca
La cena ligera perfecta. Salmón jugoso acompañado de una ensalada refrescante de tomate, pepino y cebolla roja. Un plato equilibrado, proteico y lleno de color.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón, 120 g cada uno
- 160 g de tomates cherry, en cuartos
- 1/2 pepino, en cubos
- 1/2 cebolla roja, picada finamente
- 6 g de perejil fresco, picado
- 5 g de eneldo, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Pincelar los filetes de salmón con parte del aceite. Sazonar con sal y pimienta.
Colocar los filetes en la cesta precalentada. Cocinar a 200°C durante 7-9 minutos.
Mientras se cocina el salmón, combinar en un bol los tomates, el pepino, la cebolla roja, el perejil y el eneldo.
Aderezar la ensalada con el aceite restante, el vinagre de vino tinto, sal y pimienta.
Retirar el salmón. Servir los filetes cubiertos con la ensalada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Preparar la ensalada mientras se cocina el salmón para optimizar el tiempo. Comprobar la cocción del pescado a los 7 minutos."