Patatas Asadas Enteras (Piel Crujiente)
La esencia de lo rústico. Patatas asadas con su piel para proteger un interior extremadamente tierno y harinoso. Un básico infalible que combina con todo.
Patatas Asadas Enteras (Piel Crujiente)
La esencia de lo rústico. Patatas asadas con su piel para proteger un interior extremadamente tierno y harinoso. Un básico infalible que combina con todo.
Ingredientes
- 4 patatas medianas de tamaño similar (aprox. 190 g/unidad)
- Aceite para pincelar (opcional)
- Sal gruesa
Instrucciones
Lavar y cepillar la piel de las patatas bajo agua corriente. Secar completamente.
Pinchar cada patata profundamente con un tenedor en varios puntos para permitir la salida del vapor.
Opcionalmente, pincelar las patatas con aceite y frotar con sal gruesa.
Cocinar a 200°C durante 35-40 minutos, según el tamaño.
Verificar la cocción insertando la punta de un cuchillo en el centro; debe penetrar sin resistencia.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Una vez cocidas, realizar un corte longitudinal. Presionar los extremos para abrir la patata y condimentar el interior con mantequilla o crema agria."