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Pommes de Terre en Robe des Champs
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Pommes de Terre en Robe des Champs

Le classique indémodable. Obtenez une peau sèche et craquante qui protège un cœur de chair incroyablement moelleux et fumant. À garnir selon vos envies de crème fraîche ou de ciboulette.

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Vota
Température
200°C
Cuisson
35-40 min
Préparation
Non présent min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 4 pommes de terre de taille moyenne (environ 190 g chacune)
  • Huile (facultatif)
  • Gros sel

👨‍🍳 Instructions

1

Brosser les pommes de terre sous l'eau courante et les sécher soigneusement.

Step 1
2

Piquer chaque pomme de terre profondément en plusieurs points à l'aide d'une fourchette.

Step 2
3

Pour une peau croustillante, badigeonner les pommes de terre d'huile et les frotter avec du gros sel.

Step 3
4

Placer les pommes de terre dans le panier. Cuire à 200°C pendant 35 à 40 minutes.

Step 4
5

Vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre ; elle doit pénétrer sans résistance.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥150Kcal
🥩4gPro
🍞34gGlucides
🥑0.5gLipides

💡 Astuce du Chef

"Après cuisson, inciser les pommes de terre sur la longueur. Presser les extrémités pour les ouvrir et garnir de beurre ou de crème aigre."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Pommes de Terre en Robe des Champs?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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