Varitas de Pescado Blanco Caseras
La versión saludable y sabrosa de un favorito infantil. Filetes de pescado blanco de calidad empanados y cocinados hasta que brillan con un tono dorado y un crujido perfecto.
Varitas de Pescado Blanco Caseras
La versión saludable y sabrosa de un favorito infantil. Filetes de pescado blanco de calidad empanados y cocinados hasta que brillan con un tono dorado y un crujido perfecto.
Ingredientes
- 400 g de filete de pescado blanco, sin piel ni espinas (ej. bacalao, merluza)
- 40 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de mezcla de especias para pescado
- 2 huevos, batidos
- 120 g de pan rallado o panko
- Aceite en aerosol
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
Verificar la ausencia de espinas en el filete de pescado. Secar con papel absorbente y cortar en bastones de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
Mezclar en un recipiente la harina, las especias, sal y pimienta. Batir los huevos en un segundo recipiente. Disponer el pan rallado en un tercer recipiente.
Pasar cada bastón de pescado sucesivamente por la harina, el huevo batido y el pan rallado, asegurando una cobertura completa y uniforme. Presionar ligeramente para fijar el empanado.
Colocar los bastones en la cesta, formando una sola capa sin superponerlos. Rociar uniformemente con aceite en aerosol.
Cocinar a 180°C durante 8-10 minutos. A mitad del tiempo de cocción, voltear los bastones con una espátula para garantizar un dorado homogéneo.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Manipular los bastones de pescado con una espátula durante la cocción para evitar que se rompan."