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Hojaldres de Manzana y Canela
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Hojaldres de Manzana y Canela

Láminas crujientes de hojaldre con finas rodajas de manzana caramelizada y un toque de canela. Un postre individual clásico, elegante y muy fácil de preparar.

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Temperatura
180°C
Cocción
16 min
Preparación
15 min
Porciones
8
pers.

🛒 Ingredientes

  • 330 g de masa de hojaldre rectangular
  • 3 manzanas rojas
  • 3 cucharadas de azúcar granulado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 huevo grande
  • Zumo de limón
  • Azúcar glas

👨‍🍳 Instrucciones

1

Cortar las manzanas en láminas finas. Rociar inmediatamente con zumo de limón para prevenir la oxidación.

Step 1
2

Extender la masa de hojaldre fría y dividirla en 8 rectángulos iguales.

Step 2
3

Marcar un borde interior de 1 cm en cada rectángulo con la punta de un cuchillo, sin cortar la base.

Step 3
4

Mezclar las láminas de manzana con el azúcar y la canela. Disponerlas superpuestas en el centro de los rectángulos de masa.

Step 4
5

Pincelar los bordes con huevo batido. Cocinar a 180°C durante 16 minutos, hasta que los bordes estén elevados y dorados. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Step 5

💡 Consejo del Chef

"Marcar la masa dejando un borde de 1 cm para permitir que se eleve correctamente durante la cocción."

Receta Probada Método Validado ⏱️ Última verificación: Abr 2026

❓ Preguntas Frecuentes

¿Cómo conservar Hojaldres de Manzana y Canela?
Deja enfriar por completo, luego guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días.
¿Se puede cocinar congelado?
Sí, añade aproximadamente un 20% más de tiempo respecto a la receta estándar y comprueba la cocción a la mitad.
¿Cómo recalentar las sobras?
Usa la freidora de aire a 160°C durante 3-5 minutos para devolver la textura crujiente.

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