Gajos de Hinojo Asados al Limón
Descubre el hinojo de una forma nueva. Al asarlo, su sabor anisado se suaviza y se vuelve dulce, complementado perfectamente con el frescor del limón.
Gajos de Hinojo Asados al Limón
Descubre el hinojo de una forma nueva. Al asarlo, su sabor anisado se suaviza y se vuelve dulce, complementado perfectamente con el frescor del limón.
Ingredientes
- 2 hinojos, grandes
- 20 ml de aceite de oliva
- Zumo de ½ limón
- 4 g de semillas de hinojo (opcional)
- Sal gruesa, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
Instrucciones
Limpie los hinojos, retirando los tallos y las capas exteriores más duras.
Corte cada hinojo por la mitad y luego en 6-8 gajos, conservando parte de la base para mantener la estructura.
Aderece los gajos en un bol con aceite, sal, pimienta y las semillas de hinojo.
Disponga los gajos en la cesta sin superponerlos. Cocine a 180°C durante 15 minutos, girando los gajos a mitad del tiempo de cocción.
Sirva inmediatamente, rociando con el zumo de limón recién exprimido.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Conserve una porción de la base en cada gajo para evitar que las capas se separen durante la cocción."