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Fenouil Rôti au Citron (Saveur Douce)
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Fenouil Rôti au Citron (Saveur Douce)

Réconciliez-vous avec le fenouil ! La cuisson transforme son côté anisé en une saveur délicatement sucrée et fondante, parfaitement équilibrée par la fraîcheur du citron.

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Vota
Température
180°C
Cuisson
15 min
Préparation
5 min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 2 gros fenouils fermes
  • 20 ml d'huile d'olive
  • Jus d'un demi-citron
  • 4 g de graines de fenouil (optionnel)
  • Gros sel et poivre noir

👨‍🍳 Instructions

1

Nettoyer les fenouils. Retirer les tiges et les feuilles externes les plus dures.

Step 1
2

Couper les fenouils en deux, puis en 6 à 8 quartiers. Conserver la base pour maintenir la structure des quartiers.

Step 2
3

Dans un bol, assaisonner les quartiers avec l'huile, le sel, le poivre et les graines de fenouil.

Step 3
4

Disposer les quartiers espacés dans le récipient de cuisson. Cuire à 180°C pendant 15 minutes. Retourner à mi-cuisson.

Step 4
5

Servir immédiatement, arrosé de jus de citron fraîchement pressé.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥65Kcal
🥩2gPro
🍞8gGlucides
🥑3gLipides

💡 Astuce du Chef

"Conserver une partie de la base sur chaque quartier pour maintenir sa structure pendant la cuisson."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Fenouil Rôti au Citron (Saveur Douce)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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