Calamaretes Crujientes (Bocados de Mar)
Pequeños calamares cocinados enteros para preservar toda su jugosidad interior. Un bocado rápido, tierno y con una capa exterior deliciosamente tostada.
Calamaretes Crujientes (Bocados de Mar)
Pequeños calamares cocinados enteros para preservar toda su jugosidad interior. Un bocado rápido, tierno y con una capa exterior deliciosamente tostada.
Ingredientes
- 300 g de calamaretes, limpios
- Sémola de trigo duro, c.s.
- Aceite en espray, c.s.
- Sal, al gusto
Instrucciones
Verificar la limpieza de los calamaretes. Secar completamente con papel absorbente.
Rebozar los calamaretes en la sémola de trigo duro. Eliminar el exceso de sémola.
Disponer los calamaretes en la cesta en una sola capa. Rociar uniformemente con aceite en espray.
Cocinar a 200°C durante 8-10 minutos. Retirar cuando los tentáculos estén dorados y rizados.
Sazonar con sal al gusto y servir de inmediato.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"No exceder los tiempos de cocción indicados para evitar una textura gomosa."