Tortine di Mele Monoporzione (Cuore Caldo in 15 Minuti)
Piccoli scrigni di sfoglia ripieni di mele speziate alla cannella. Profumate e fragranti, queste monoporzioni sono il fine pasto o la merenda perfetta, pronte in un attimo.
Tortine di Mele Monoporzione (Cuore Caldo in 15 Minuti)
Piccoli scrigni di sfoglia ripieni di mele speziate alla cannella. Profumate e fragranti, queste monoporzioni sono il fine pasto o la merenda perfetta, pronte in un attimo.
Ingredienti
- Mela: 1 media, sbucciata e tagliata a cubetti
- Zucchero semolato: 20 g
- Burro non salato: 20 g
- Cannella in polvere: 2 g
- Noce moscata in polvere: 1 g
- Pimento in polvere: 1 g
- Pasta brisée o sfoglia: 1 disco (circa 120g)
- Uovo: 1
- Latte: 5 ml
Procedimento
Sciogliere il burro in un pentolino. Aggiungere i cubetti di mela, lo zucchero e le spezie. Cuocere fino ad ammorbidire le mele.
Ricavare due dischi dalla pasta e distribuire il ripieno al centro di ciascuno.
Chiudere la pasta a formare una mezzaluna o un fagottino, sigillando i bordi con pressione.
Praticare un'incisione sulla superficie per permettere la fuoriuscita del vapore.
Emulsionare l'uovo sbattuto con il latte e spennellare la superficie delle tortine. Cuocere a 175°C per 10 minuti.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Praticare un'incisione sulla superficie della pasta per favorire la fuoriuscita del vapore in cottura. Girare il prodotto a metà cottura per una doratura uniforme."