Patate alla Greca (Con Feta e Origano Fresco)
Bastoncini di patate dorati conditi con formaggio feta sbriciolato e origano profumato. Un viaggio di sapori mediterranei pronto in tavola in pochi minuti.
Patate alla Greca (Con Feta e Origano Fresco)
Bastoncini di patate dorati conditi con formaggio feta sbriciolato e origano profumato. Un viaggio di sapori mediterranei pronto in tavola in pochi minuti.
Ingredienti
- Patate a pasta gialla: 2 grandi
- Acqua fredda: 1 l
- Olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai
- Aglio in polvere: 1 cucchiaino
- Paprika dolce: 1 cucchiaino
- Feta: 60 g
- Prezzemolo fresco tritato: q.b.
- Origano fresco tritato: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Limone in spicchi: q.b.
Procedimento
Tagliare le patate a bastoncini di spessore uniforme. Immergere i bastoncini in una ciotola con acqua fredda per 15 minuti per rimuovere l'amido superficiale.
Scolare le patate, risciacquare sotto acqua corrente e asciugare completamente con carta assorbente.
In una ciotola, condire le patate con olio, aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Mescolare per distribuire uniformemente il condimento.
Preriscaldare l'apparecchio a 195°C. Disporre le patate nel cestello e cuocere per 25-28 minuti. Scuotere il cestello ogni 10 minuti per garantire una cottura omogenea.
Trasferire le patate cotte in una ciotola. Aggiungere la feta sbriciolata, il prezzemolo e l'origano fresco.
Servire immediatamente con spicchi di limone.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Aggiungere la feta e le erbe aromatiche a fine cottura per evitare che il formaggio si sciolga eccessivamente e si depositi sul fondo del cestello."