Spirale de Saucisse Miel et Moutarde
Présentation originale pour un goût unique. Cette spirale de saucisse est badigeonnée d'un mélange miel-moutarde qui caramélise sous la chaleur, créant une croûte sucrée-salée craquante.
Spirale de Saucisse Miel et Moutarde
Présentation originale pour un goût unique. Cette spirale de saucisse est badigeonnée d'un mélange miel-moutarde qui caramélise sous la chaleur, créant une croûte sucrée-salée craquante.
Ingrédients
- 800 g de saucisse de porc, d'un seul tenant
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 cuillères à soupe de miel millefleurs
- 2 brins de thym frais
- Sel et poivre noir du moulin
Instructions
Dans un bol, mélanger le miel, les deux moutardes, les feuilles de thym, le sel et le poivre.
Enrouler la saucisse sur elle-même pour former une spirale. La transpercer avec deux brochettes en bois croisées pour maintenir sa structure.
Badigeonner la surface de la saucisse avec le glaçage préparé.
Préchauffer l'appareil de cuisson à 200°C.
Disposer la spirale de saucisse dans le panier de cuisson et cuire pendant 10 minutes.
Retourner la spirale à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Astuce du Chef
"Utiliser deux brochettes croisées pour maintenir la forme en spirale de la saucisse durant la cuisson. Retourner le produit à mi-cuisson."