Roulés de Porc au Jambon Cru et Mozzarella
Une recette raffinée où le filet de porc s'entoure d'épinards et de mozzarella, le tout enveloppé dans une tranche de jambon cru qui devient ultra-croustillante à la cuisson.
Roulés de Porc au Jambon Cru et Mozzarella
Une recette raffinée où le filet de porc s'entoure d'épinards et de mozzarella, le tout enveloppé dans une tranche de jambon cru qui devient ultra-croustillante à la cuisson.
Ingrédients
- 450 g de filet de porc, en escalopes fines
- 8 tranches de jambon cru
- 200 g d'épinards frais
- 4 tranches de mozzarella ferme
- 20 g de tomates séchées
- 15 ml d'huile d'olive
Instructions
Aplatir les escalopes de filet de porc.
Superposer les tranches de jambon cru sur un plan de travail et déposer les escalopes de porc par-dessus.
Garnir le centre avec les feuilles d'épinards, la mozzarella et les tomates séchées.
Rouler fermement pour former des cylindres compacts. Ficeler si nécessaire.
Badigeonner d'huile d'olive. Cuire à 200°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant.
Astuce du Chef
"Utiliser de la ficelle de cuisine pour maintenir les roulés fermés durant la cuisson."