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Œufs Cocotte aux Lardons et Épinards
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Œufs Cocotte aux Lardons et Épinards

Un petit-déjeuner salé ou une entrée raffinée. Des œufs cuits à la crème de parmesan avec des lardons fumés et des épinards frais pour un plat complet et riche en protéines.

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Vota
Température
175°C
Cuisson
14 min
Préparation
3 min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 4 œufs frais
  • 80 g de lardons fumés
  • 80 g d'épinards frais
  • 160 ml de crème liquide entière
  • 20 g de Parmesan râpé
  • Matière grasse pour les ramequins
  • Sel
  • Poivre noir moulu

👨‍🍳 Instructions

1

Faire revenir les lardons dans une poêle pendant 5 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes.

Step 1
2

Dans un bol, mélanger la crème liquide et le Parmesan râpé. Assaisonner de sel et de poivre.

Step 2
3

Graisser 4 ramequins d'environ 8 cm de diamètre. Répartir le mélange de lardons et d'épinards au fond.

Step 3
4

Casser un œuf dans chaque ramequin. Napper avec le mélange de crème et Parmesan.

Step 4
5

Placer les ramequins dans le panier de cuisson. Cuire à 175°C pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à coagulation du blanc d'œuf.

Step 5

💡 Astuce du Chef

"La cuisson est optimale lorsque le blanc d'œuf est coagulé et le jaune encore coulant."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Œufs Cocotte aux Lardons et Épinards?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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