Muffins au Café et Cacao (Texture Moelleuse)
L'alliance parfaite du réveil ! Ces muffins marient l'intensité du café et la gourmandise du cacao sous une texture aérienne. La cuisson à l'airfryer leur confère un dôme parfaitement saisi et un cœur fondant.
Muffins au Café et Cacao (Texture Moelleuse)
L'alliance parfaite du réveil ! Ces muffins marient l'intensité du café et la gourmandise du cacao sous une texture aérienne. La cuisson à l'airfryer leur confère un dôme parfaitement saisi et un cœur fondant.
Ingrédients
- 120 g de farine T55
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre de canne
- 3 g de levure chimique
- 3 g de bicarbonate de soude
- 3 g de café expresso en poudre
- 1 œuf
- 175 ml de lait
- 80 ml d'huile végétale
- 5 ml d'extrait de vanille
Instructions
Dans un récipient, tamiser et mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude et café en poudre.
Dans un second récipient, fouetter l'œuf avec le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
Cuire à 150°C pendant 15 minutes.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Utiliser des caissettes en papier adaptées à la cuisson. Ne pas remplir les moules entièrement."