Muffin al Caffè e Cacao (Soffice Risveglio in Friggitrice ad Aria)
Muffin dal cuore umido e sapore deciso di caffè e cacao. La cottura in friggitrice ad aria assicura una lievitazione perfetta e una consistenza soffice, ideale per una carica di energia mattutina.
Muffin al Caffè e Cacao (Soffice Risveglio in Friggitrice ad Aria)
Muffin dal cuore umido e sapore deciso di caffè e cacao. La cottura in friggitrice ad aria assicura una lievitazione perfetta e una consistenza soffice, ideale per una carica di energia mattutina.
Ingredienti
- 120 g di farina 00
- 60 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di zucchero di canna
- 3 g di lievito in polvere per dolci
- 3 g di bicarbonato di sodio
- 3 g di caffè in polvere
- 1 uovo
- 175 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 5 ml di estratto di vaniglia
Procedimento
In una ciotola, unire e setacciare gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, lievito, bicarbonato e caffè in polvere.
In un recipiente separato, emulsionare l'uovo con il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia.
Versare il composto liquido su quello secco e mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Distribuire l'impasto in pirottini per muffin, riempiendoli per 3/4 della loro capacità.
Cuocere in cestello preriscaldato a 150°C per 15 minuti.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Utilizzare pirottini di carta idonei alla cottura. Non superare i 3/4 della capacità dei pirottini durante il riempimento."