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Mozzarella in Carrozza (Sandwich Doré au Fromage)
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Mozzarella in Carrozza (Sandwich Doré au Fromage)

Le nec plus ultra du réconfort italien : des sandwichs de pain de mie généreusement farcis de mozzarella, panés et dorés à l'airfryer pour un résultat croustillant et un cœur incroyablement filant.

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Température
190°C
Cuisson
10 min
Préparation
10 min
Portions
2
pers.

🛒 Ingrédients

  • Pain de mie : 4 tranches
  • Mozzarella fior di latte : 150 g
  • Œufs : 2
  • Chapelure
  • Lait
  • Sel
  • Huile en spray

👨‍🍳 Instructions

1

Retirer les bords du pain. Placer une tranche de mozzarella entre deux tranches de pain et presser fermement les bords pour sceller.

Step 1
2

Tremper rapidement les bords du sandwich dans le lait. Passer ensuite le sandwich dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.

Step 2
3

Vaporiser d'huile les deux faces du sandwich.

Step 3
4

Cuire à 190°C pendant 10 minutes. Retourner à mi-cuisson pour un dorage uniforme.

Step 4

💡 Astuce du Chef

"Pour une variante, ajouter un filet d'anchois ou une tranche de jambon blanc avec la mozzarella."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Mozzarella in Carrozza (Sandwich Doré au Fromage)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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