Cabillaud Curry et Crème de Coco
Une recette onctueuse et légère. Les filets de cabillaud sont nappés d'une sauce parfumée au curry et à la coco pour un résultat fondant et riche en saveurs orientales.
Cabillaud Curry et Crème de Coco
Une recette onctueuse et légère. Les filets de cabillaud sont nappés d'une sauce parfumée au curry et à la coco pour un résultat fondant et riche en saveurs orientales.
Ingrédients
- 500 g de filet de cabillaud
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry doux
- 15 g de noix de coco râpée
- 200 ml de crème de coco
Instructions
Badigeonner les filets de cabillaud avec la pâte de curry.
Dans une casserole, chauffer le reste de la pâte de curry avec la crème de coco. Saler et poivrer.
Placer une feuille de papier sulfurisé dans le panier de cuisson et y déposer les filets de poisson.
Cuire à 200°C pendant 10 minutes.
Servir le cabillaud chaud, nappé de sauce à la crème de coco et saupoudré de noix de coco râpée.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Utiliser une feuille de papier sulfurisé sous le poisson pour éviter de salir le panier de cuisson. Secouer le panier ou retourner le poisson à mi-cuisson."