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Merluzzo Curry e Cocco (Tenero e Cremoso in Friggitrice ad Aria)
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Merluzzo Curry e Cocco (Tenero e Cremoso in Friggitrice ad Aria)

Un modo originale e sano di cucinare il pesce bianco. Filetti di merluzzo che restano morbidissimi in una salsa aromatica al curry e cocco. Leggero e saporito.

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Temperatura
200°C
Cottura
10 min
Preparazione
20 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • 500 g di filetto di merluzzo
  • 3 cucchiai di pasta di curry dolce
  • 15 g di cocco grattugiato
  • 200 ml di crema di cocco
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Spennellare i filetti di merluzzo con una parte della pasta di curry.

Step 1
2

In un pentolino, scaldare la pasta di curry rimanente con la crema di cocco. Regolare di sale e pepe.

Step 2
3

Foderare il cestello di cottura con carta forno e disporvi i filetti di merluzzo.

Step 3
4

Cuocere a 200°C per 10 minuti.

Step 4
5

Servire il merluzzo caldo, nappato con la salsa al cocco e guarnito con il cocco grattugiato.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥270Kcal
🥩24gPro
🍞6gCarbo
🥑16gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Utilizzare carta forno per foderare il fondo del cestello di cottura, al fine di contenere i liquidi e facilitare la pulizia."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Merluzzo Curry e Cocco (Tenero e Cremoso in Friggitrice ad Aria)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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