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Crevettes Croustillantes au Curry
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Crevettes Croustillantes au Curry

Double panure à la farine de maïs et au curry pour un maximum de croquant ! Un apéritif relevé et original qui change des classiques, prêt en un clin d'œil.

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Température
170°C
Cuisson
10 min
Préparation
20 min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 260 g de crevettes décortiquées
  • 2 œufs
  • 60 g de farine de blé
  • 60 g de farine de maïs
  • 3 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

👨‍🍳 Instructions

1

Préparer trois récipients : un avec les œufs battus, un avec la farine de blé mélangée au curry en poudre, et un avec la farine de maïs.

Step 1
2

Passer successivement chaque crevette dans l'œuf battu, puis dans le mélange de farine et curry, et enfin dans la farine de maïs.

Step 2
3

Disposer les crevettes panées dans le panier de cuisson et arroser d'un filet d'huile.

Step 3
4

Cuire à 170°C pendant 10 minutes. Secouer le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Step 4

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥240Kcal
🥩16gPro
🍞26gGlucides
🥑6gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour une panure plus croustillante, bien égoutter l'excédent d'œuf de chaque crevette avant de la passer dans les farines."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Crevettes Croustillantes au Curry?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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