Côtes d'Agneau à l'Ail et au Citron
Succombez à la tendreté de l'agneau magnifiée par une marinade vive au citron et à l'ail. La cuisson flash à l'airfryer saisit la viande pour une croûte dorée tout en gardant un cœur divinement juteux.
Côtes d'Agneau à l'Ail et au Citron
Succombez à la tendreté de l'agneau magnifiée par une marinade vive au citron et à l'ail. La cuisson flash à l'airfryer saisit la viande pour une croûte dorée tout en gardant un cœur divinement juteux.
Ingrédients
- 12 côtes d'agneau, parées
- Zeste d'un citron non traité
- 5 gousses d'ail
- 35 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre noir du moulin
Instructions
Prélever le zeste du citron en évitant la partie blanche. Piler l'ail au mortier.
Mélanger l'ail pilé, le zeste de citron et l'huile d'olive pour préparer la marinade.
Enrober les côtes d'agneau de marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant quatre heures.
Préchauffer l'appareil à 200°C. Disposer les côtes d'agneau espacées sur la grille.
Cuire pendant 10 minutes. Retourner les côtes à mi-cuisson.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Une marinade de quatre heures est recommandée pour attendrir la viande et intensifier les arômes. Retourner les aliments à mi-cuisson pour un résultat homogène."