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Cornichons Frits (Fried Pickles Croustillants)
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Cornichons Frits (Fried Pickles Croustillants)

L'apéritif insolite qui fait fureur ! Ces cornichons panés ressortent de l'airfryer ultra-craquants. Un contraste audacieux entre l'acidité du vinaigre et le croustillant de la panure épicée.

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Vota
Température
180°C
Cuisson
10 min
Préparation
10 min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 4 gros cornichons, égouttés
  • 65 g de farine T45
  • 30 g de chapelure fine
  • 2 œufs, battus
  • 2 g de paprika doux
  • 1 g de poivre de Cayenne

👨‍🍳 Instructions

1

Sécher soigneusement les cornichons avec du papier absorbant. Les couper en bâtonnets.

Step 1
2

Préparer trois assiettes creuses : une pour la farine, une pour les œufs battus et une pour la chapelure mélangée aux épices.

Step 2
3

Passer les bâtonnets de cornichon successivement dans la farine, l'œuf battu, puis la chapelure, en s'assurant d'une couverture uniforme.

Step 3
4

Disposer les cornichons panés dans le panier de cuisson. Vaporiser d'huile.

Step 4
5

Cuire à 180°C pendant 10 minutes. Retourner les cornichons à mi-cuisson.

Step 5

💡 Astuce du Chef

"Pour une panure adhérente, sécher méticuleusement les cornichons avant de les paner."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Cornichons Frits (Fried Pickles Croustillants)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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