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Calamars Frits à la Semoule (Extra Croustillants)
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Calamars Frits à la Semoule (Extra Croustillants)

Redécouvrez les anneaux de calamars avec une panure à la semoule de blé dur pour un craquant incomparable. Une cuisson rapide en friteuse à air qui préserve la tendreté du poulpe sans l'excès d'huile.

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Vota
Température
200°C
Cuisson
8-10 min
Préparation
10 min
Portions
2
pers.

🛒 Ingrédients

  • 400 g d'anneaux de calamars, frais ou décongelés
  • 100 g de semoule de blé dur fine
  • Huile d'olive extra vierge, en spray
  • Sel
  • Quartiers de citron, pour le service

👨‍🍳 Instructions

1

Sécher les anneaux de calamars avec du papier absorbant.

Step 1
2

Placer les anneaux de calamars et la semoule dans un sac de congélation. Fermer et secouer pour enrober uniformément.

Step 2
3

Retirer les calamars du sac en éliminant l'excès de semoule. Disposer en une seule couche dans le panier de cuisson.

Step 3
4

Vaporiser la surface des calamars avec de l'huile d'olive.

Step 4
5

Cuire à 200°C pendant 8 à 10 minutes. Secouer le panier à mi-cuisson.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥380Kcal
🥩32gPro
🍞36gGlucides
🥑12gLipides

💡 Astuce du Chef

"Utiliser de la semoule de blé dur fine pour obtenir une panure plus croustillante."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Calamars Frits à la Semoule (Extra Croustillants)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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