Rochers Coco Moelleux (Style Amaretti)
De petites douceurs à la noix de coco avec un cœur ultra-tendre et une croûte délicatement dorée. La cuisson précise préserve toute leur humidité pour une gourmandise irrésistible.
Rochers Coco Moelleux (Style Amaretti)
De petites douceurs à la noix de coco avec un cœur ultra-tendre et une croûte délicatement dorée. La cuisson précise préserve toute leur humidité pour une gourmandise irrésistible.
Ingrédients
- 200 g de lait concentré sucré
- 2 blancs d'œufs (gros)
- 350 g de noix de coco râpée séchée
- Quelques gouttes d'extrait d'amande et de vanille
Instructions
Dans un bol propre, monter les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporer délicatement le lait concentré et les extraits à l'aide d'une spatule, avec un mouvement de bas en haut.
Ajouter progressivement la noix de coco râpée, en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
Former des petites boules de pâte et les déposer sur une feuille de papier cuisson.
Cuire à 150°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Laisser refroidir complètement avant de manipuler pour éviter que les rochers ne se brisent."