Judías Verdes Asadas al Punto de Sal
Dile adiós a las judías hervidas y blandas. Cocinadas a alta temperatura, conservan un color vibrante y una textura firme y ligeramente tostada que te sorprenderá.
Judías Verdes Asadas al Punto de Sal
Dile adiós a las judías hervidas y blandas. Cocinadas a alta temperatura, conservan un color vibrante y una textura firme y ligeramente tostada que te sorprenderá.
Ingredientes
- 400 g de judías verdes frescas
- 20 ml de aceite de oliva
Instrucciones
Lavar y despuntar las judías verdes.
En un recipiente, mezclar las judías con el aceite de oliva, sal y pimienta, asegurando una cobertura uniforme.
Distribuir las judías en la cesta de cocción en una sola capa. Cocinar a 200 °C durante 12-14 minutos. Agitar la cesta a mitad de cocción para garantizar una cocción uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Secar completamente las judías después del lavado. La humedad residual provocará una cocción al vapor en lugar de un asado, alterando la textura final."