Frittata de Verduras (Esponjosa y Ligera)
Una receta alta y dorada con muy poca grasa. Esta frittata combina la esponjosidad del huevo con una selección de verduras frescas de temporada.
Frittata de Verduras (Esponjosa y Ligera)
Una receta alta y dorada con muy poca grasa. Esta frittata combina la esponjosidad del huevo con una selección de verduras frescas de temporada.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 100 g de verduras mixtas, salteadas o blanqueadas (ej. calabacín, guisantes, espinacas)
- 30 ml de leche
- 20 g de queso parmesano, rallado
- Aceite en aerosol
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
Batir los huevos en un recipiente junto con la leche, el queso parmesano, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla espumosa.
Incorporar las verduras cocidas y escurridas, y mezclar.
Engrasar un molde antiadherente o de silicona con aceite en aerosol.
Verter la mezcla en el molde.
Cocinar en un dispositivo precalentado a 160°C durante 15 minutos.
Verificar que el centro esté cuajado y la superficie dorada antes de servir.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Asegurar que las verduras estén previamente cocidas y completamente escurridas para evitar un exceso de humedad en el centro de la frittata."