Anillas de Calamar al Punto de Sal
Disfruta de unas anillas de calamar con un rebozado ligero y una textura ultra crujiente. Una opción rápida y deliciosa que mantiene toda la frescura del mar en cada bocado.
Anillas de Calamar al Punto de Sal
Disfruta de unas anillas de calamar con un rebozado ligero y una textura ultra crujiente. Una opción rápida y deliciosa que mantiene toda la frescura del mar en cada bocado.
Ingredientes
- 400 g de anillas de calamar, frescas o descongeladas
- Sémola de trigo duro
- Aceite de oliva virgen extra en aerosol
- Sal
- Limón
Instrucciones
Secar completamente las anillas de calamar con papel de cocina.
Introducir las anillas en una bolsa de uso alimentario con abundante sémola de trigo y agitar para rebozar uniformemente.
Colocar las anillas en la cesta en una sola capa, sin superponer. Proceder en varias tandas si es necesario.
Rociar uniformemente con aceite de oliva en aerosol.
Cocinar a 200°C durante 10-12 minutos.
Sazonar con sal al finalizar la cocción. Servir con rodajas de limón.
Consejo del Chef
"Para evitar una textura gomosa, es fundamental secar por completo los calamares. La sémola de trigo duro proporciona una textura más crujiente que la harina común."