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Torta Banana e Mascarpone (Soffice e Naturalmente Dolce)
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Torta Banana e Mascarpone (Soffice e Naturalmente Dolce)

L'unione perfetta tra la dolcezza delle banane mature e la cremosità del mascarpone. Una torta umida e ricca di noci, ideale per una colazione che sa di casa.

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Temperatura
160°C
Cottura
35 min
Preparazione
15 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • Farina autolievitante: 180 g
  • Banane mature: 3
  • Zucchero di canna scuro: 120 g
  • Olio di semi di girasole: 80 ml
  • Mascarpone: 150 g
  • Noci sgusciate: 50 g
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👨‍🍳 Procedimento

1

Pelare le banane e ridurre la polpa in purea grossolana utilizzando una forchetta.

Step 1
2

Aggiungere lo zucchero di canna e l'olio di semi, mescolando con una frusta fino ad amalgamare.

Step 2
3

Setacciare la farina autolievitante e incorporarla gradualmente con una spatola.

Step 3
4

Unire le noci tritate grossolanamente e mescolare.

Step 4
5

Versare il composto in una tortiera.

Step 5
6

Cuocere a 160°C per 35 minuti.

Step 6
7

Estrarre e lasciare raffreddare completamente. Guarnire la superficie con il mascarpone prima di servire.

Step 7

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥580Kcal
🥩8gPro
🍞62gCarbo
🥑34gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Verificare la cottura interna inserendo uno stecchino al centro del dolce: se esce asciutto, la torta è pronta."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Torta Banana e Mascarpone (Soffice e Naturalmente Dolce)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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