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Scones alle Fragole (Soffici e Fragranti in Friggitrice ad Aria)
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Scones alle Fragole (Soffici e Fragranti in Friggitrice ad Aria)

Piccole delizie anglosassoni ricche di fragole fresche. La friggitrice ad aria le rende leggermente sfogliate e dorate, ideali per un tè pomeridiano o una colazione speciale.

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Temperatura
175°C
Cottura
12 min
Preparazione
10 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • 240 g di farina 00
  • 60 g di zucchero semolato
  • 90 g di burro freddo
  • 85 g di fragole fresche
  • 120 ml di panna fresca liquida
  • 2 uova
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👨‍🍳 Procedimento

1

In una ciotola, miscelare la farina e lo zucchero.

Step 1
2

Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

Step 2
3

Incorporare le fragole tagliate a pezzi.

Step 3
4

In un contenitore separato, sbattere la panna con un uovo. Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare brevemente fino a formare un impasto.

Step 4
5

Stendere l'impasto in un disco, ricavare degli spicchi, spennellare la superficie con l'uovo rimanente sbattuto e cuocere su carta forno a 175°C per 12 minuti.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥420Kcal
🥩8gPro
🍞52gCarbo
🥑20gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Lavorare l'impasto rapidamente per non scaldare il burro, al fine di mantenere la consistenza sfogliata del prodotto finale."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Scones alle Fragole (Soffici e Fragranti in Friggitrice ad Aria)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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