Edamame Tostati (Snack Proteico al Sesamo e Peperoncino)
Trasforma i baccelli di soia in un antipasto irresistibile. Tostati con olio di sesamo e peperoncino, questi edamame diventano croccanti e saporiti, ideali per un aperitivo healthy.
Edamame Tostati (Snack Proteico al Sesamo e Peperoncino)
Trasforma i baccelli di soia in un antipasto irresistibile. Tostati con olio di sesamo e peperoncino, questi edamame diventano croccanti e saporiti, ideali per un aperitivo healthy.
Ingredienti
- 250 g edamame surgelati in baccello
- 10 ml olio di sesamo
- 5 g sale in fiocchi
- 2 g aglio in polvere
- 1 g peperoncino in scaglie
Procedimento
Inserire gli edamame surgelati nel cestello. Cuocere a 190°C per 4 minuti per rimuovere l'umidità superficiale.
Estrarre il cestello e trasferire gli edamame in una ciotola.
Condire gli edamame con olio di sesamo, aglio in polvere, peperoncino in scaglie e sale in fiocchi. Mescolare per distribuire uniformemente il condimento.
Reinserire gli edamame conditi nel cestello. Proseguire la cottura a 190°C per 6 minuti.
Servire caldi. I fagioli si consumano estraendoli dal baccello.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Condire gli edamame dopo la prima fase di cottura (4 minuti a 190°C) per garantire la massima aderenza delle spezie ed evitare che si disperdano con l'acqua di scongelamento."