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Filet Mignon de Porc Rôti (Gourmet)
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Filet Mignon de Porc Rôti (Gourmet)

Sublimez cette pièce noble avec une cuisson précise. Obtenez un filet mignon à la surface joliment colorée et à la chair rosée et juteuse. Un classique de la gastronomie française à portée de main.

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Vota
Température
190°C
Cuisson
25-30 min
Préparation
Non indiqué min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 2 filets mignons de porc (environ 400 g chacun)
  • 20 ml d'huile d'olive
  • Gros sel et poivre noir du moulin

👨‍🍳 Instructions

1

Sécher les filets de porc avec du papier absorbant.

Step 1
2

Badigeonner la viande d'huile d'olive, puis assaisonner de gros sel et de poivre.

Step 2
3

Disposer les filets dans le panier de l'appareil préchauffé.

Step 3
4

Cuire à 190°C pendant 25 à 30 minutes. Ajuster le temps selon l'épaisseur des filets.

Step 4
5

Retourner la viande à mi-cuisson pour assurer une coloration homogène.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥320Kcal
🥩45gPro
🍞0gGlucides
🥑14gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour une cuisson précise, utiliser un thermomètre à viande afin de vérifier la température interne."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Filet Mignon de Porc Rôti (Gourmet)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% de temps en plus par rapport à la recette standard et vérifiez la cuisson.
Comment réchauffer les restes ?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes pour redonner du croustillant.

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